Olio EVO mix Rasara e Leccino - latta bianca

Tonalità verde bottiglia con nuance dorate. I profumi ricordano l’erba di campo, il pomodoro

verde e il kiwi, in seconda battuta emergono sfumati toni di mandorla fresca. In bocca propone

un corpo di buona struttura, coerente nel riproporre le sensazioni tracciate all’olfatto, gioca le

sue carte su un finale di bocca piacevolmente amaro, pulito e decisamente vegetale. Raccolta

agevolata, all'invaiatura, frangitura a ciclo continuo e conservazione in silos sotto azoto. 

ABBINAMENTI SUGGERI

Su un filetto di manzo brasato o un salmone grigliato con aneto.