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    Rasara

    Rasara

    Sentori di carciofo

    mappa del gusto olio   note di sapore olio

    dimensione bottiglia
    8,00 €
    Tasse incluse Italia 24/48 ore

     

    Tonalità a metà fra l’oro e il verde smeraldo. Ha un olfatto improntato su gradevoli note di carciofo, mela, pomodoro verde, peperone e noce. In bocca si diffonde piuttosto fluidamente, nonostante una struttura vegetale particolarmente accattivante; una vitale nota piccante lo mantiene in equilibrio, bilanciando la grassezza. Raccolta delle drupe precoce, frangitura in continuo con una resa di 15 litri per quintale, quindi conservazione in silos con azoto

    ABBINAMENTI SUGGERITI

    da impiegare a tutto campo, se ne evidenziano le caratteristiche su un tozzo di pane. Ottimo sui bolliti, nei risotti e in ogni pietanza calda della cucina invernale

    Ingredienti
    olive verdi
    Olio di oliva extravergine
    Elasticizzante
    Rasara

    FINALISTA CONCORSO INTERNAZIONALE LODO 2021

    GRANDE OLIO SLOW FOOD 2021

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